Không chỉ sắm vàng cầu may, hôm nay mùng 10 tháng Giêng, thị trường TP. HCM cũng tiêu thụ mạnh các mặt hàng cá lóc nướng trui, bộ tam sên, rau lang, thịt heo- vịt quay…
Khu phố bán mặt hàng cá lóc nướng trui nhộn nhịp nhất TP. HCM là đoạn đường Tân Kỳ Tân Quí (quận Tân Phú). Trong ngày vía Thần Tài năm nay, hàng chục gian hàng bán cá lóc nướng tại đây đã hoạt động suốt đêm để có thể chuẩn bị kịp hàng phục vụ nhu cầu cúng vía Thần Tài của người dân TP HCM. Dọc hơn 2 km đường Tân Kỳ Tân Quý, các gian hàng tấp nập nướng cá từ vỉa hè đến trong nhà. Những ngày bình thường, các điểm này chỉ bán đến 20 giờ, riêng ngày vía Thần Tài bán suốt đêm.
Cá lóc nướng trui để cúng vía Thần Tài là cá sống rửa sạch, không ướp gia vị, được nướng nguyên con, không đánh vảy, không làm ruột… Cá được xiên vào một cây mía nhỏ và nướng trên lửa than khoảng 30 phút cho chín vàng sẫm lớp vỏ ngoài. Cá nướng xong sẽ dùng dao cạo hết lớp than. Cá lóc nướng khi cúng Thần Tài phải nguyên vẹn cả vây, vảy, thịt không bị tróc.
Theo Bích Thủy/ Vietnam Finance
Nguồn: https://vietnamfinance.vn/via-than-tai-tieu-thuong-tp-hcm-ho-hoi-don-co-hoi-kinh-doanh-20180504224249783.htm
